蛋白君糖醋带鱼怎么做？

<li>准备材料：带鱼2条，鸡蛋2个，葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许</li>
<li>制作步骤：</li>
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    <li>将带鱼洗净后去头、尾，切成小段，并用盐和料酒腌制大约半小时。</li>
    <li>在带鱼表面裹上调好的蛋糊，让其更加紧实。</li>
    <li>将带鱼放入热油中炸至两面呈金黄色。</li>
    <li>锅内加入少许底油，爆香大料、葱段、姜片和蒜片，接着加入白糖、料酒、生抽以及适量清水，煮沸后倒入炸好的带鱼，直至汤汁剩三分之一，再加入醋并撒上香菜。</li>
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这道糖醋带鱼不仅色香味俱全,而且做法简单易学，希望你能做出一道美味可口的菜肴！