CH₃COO⁻的结构简式是什么？

这种化合物是酯类的一种，含有官能团-COOR，能够进行多种反应，如醇解、氨解、酯交换和还原反应，由于它具有较低的毒性，有甜味，高浓度时会有轻微的刺激性气味，并且容易挥发，因此具有良好的溶解性和快速干燥性，乙酸乙酯还是一种重要的一级易燃物，应储存在低温通风的地方,远离火源。