如何正确制作美味的茄子盒子？

1/3 准备工作：

将茄子洗净并切成圆形薄片,准备适量的葱姜末和猪肉馅。

2/3 制作过程：

在猪肉馅中加入葱姜末、适量的盐、味精以及少许酱油进行搅拌。

3/3 尝试成果：

在两片茄子之间放置搅拌好的猪肉馅，然后将抹匀蛋液的茄盒轻轻放入平底锅,小火慢慢煎制。

为了确保茄子盒外皮金黄酥脆，务必保持小火，并适时翻动茄盒以保证均匀受热，煎制过程中要时刻注意火候，避免过度烹饪导致外皮焦糊，煎好后可搭配你喜欢的酱料食用，如甜辣酱或蒜蓉辣椒酱等,提升风味层次。