如何烹饪一道美味的土豆炒莲花菜？

首先将青花椒用水泡一会儿,然后准备一些红辣椒，将土豆去皮并切成薄片，用清水洗净，在盐和白醋的水中浸泡土豆片，浸泡后用清水冲洗干净。

莲花菜去梗后清洗干净,切成小块，在一个大锅里加入少量盐，烧开后放入土豆片，煮至透明，捞出用清水冲凉备用，在清水中加入少量盐和油，再次烧开后放入莲花菜，颜色变深后捞出用冷水冲凉。

在锅中倒入少许油,小火下青花椒炸香，然后取出花椒粒只留下油，再将泡过红辣椒的水烧开，放入红辣椒稍微煸炒，加入盐调味，然后放入莲花菜和土豆片一起翻炒，加糖提鲜，最后加入味精增味，翻匀后就可以开吃了！