如何制作美味的七彩冰淇淋？
- 配料：黄油(软化)210克、糖粉160克、全蛋一个、低筋面粉480克（共5份）、白色食用色素、蓝色食用色素、粉红色食用色素、紫色食用色素、黑色食用色素、食用闪光银色色粉适量。
- 步骤：
- 分次加入全蛋,高速打发至颜色变白。
- 将黄油分为五份,每份80克。
- 其中四份分别加入白色、蓝色、粉红色、紫色食用色素，另外一份用蓝色食用色素和黑色食用色素调出星空的暗蓝色，分别搅匀。
- 各种色素混合后,分别加入95克过筛的低筋面粉，先用橡皮刮刀切拌至豆渣状，然后用手分别捏成团，直至用手指刮面团表面出现纹路即可。
- 把面团分别擀薄到0.5厘米厚，将面团依次叠起来，用手压紧，放入容器中。
- 使用小型冰激凌挖勺（直径3.6厘米），从顶部向下挖出球形，依次放入垫有油纸的烤盘中。
- 用小画笔式毛笔蘸上食用闪光银色色粉,均匀撒在面团表面。
- 放入150℃预热好的烤箱，以150℃烘烤25-30分钟。
- 取出,放凉，密封保存。
- 小技巧：
- 黄油需室温软化,用手稍微按压时可以留下指印，如果容易陷入，则说明黄油太软，应放置冰箱冷藏后再使用。