王小闹玉米面饼的家常做法

王小闹玉米面饼的家常做法

1、首先准备200g玉米面，用120g刚烧开的开水烫成颗粒状。玉米面用开水烫一下，会更细腻更香更好吃，也会更加容易消化。

2、烫好之后，再加入300g普通面粉，高筋面粉也可以。再加入1小勺盐（大约2g）增加筋性，再用筷子充分搅拌均匀。

3、分次少量加入150g大约30度左右的温水，搅拌成没有干面粉的面絮，下手揉成光滑的面团，面团刚开始揉不光滑是很正常的，先揉成团即可，饧5分钟之后再揉，就可以轻松揉光滑了。

4、面团揉光滑后，搓成长条，切成15个大小均匀的面剂子，面剂子再揉成光滑的小面团，盖上保鲜膜，防止风干。

5、从第一个揉好的小面团开始擀。擀成微微透明的大圆饼。第一张擀好之后，放入提前烧开水的蒸屉上，盖盖大火蒸。接着去擀第二张，擀一张放一张，最后一张放进去之后，再蒸2分钟，就可以关火取出了。

6、蒸熟之后，趁热把饼子一张一张地揭开。因为相邻2张饼放入锅中是有一个时间差的，下一张放进去时，上一张基本都熟了，所以虽然没用一滴油，也不会粘连。这种面食是北方很多地区特有的面食，叫做水烙馍。我加入了玉米面，做成了杂粮版水烙馍。

这样蒸的玉米面水烙馍，又薄又软又有嚼劲，比烙的烙馍更柔软好消化，牙口不好的老人孩子也都能吃。

我家的大神兽上四年级了，数学应用题理解能力特别差，怎么办

在小学四年级，数学的难度会有一个阶跃性的提升，很多孩子到了四年级会有明显的不适应的感觉，所以您家的大神兽上四年级后数学应用题理解变得很差，这其实是一个正常的现象，那应该如何克服呢？

首先要提高文字阅读理解能力

提问者也说了，他的孩子对数学应用题的理解能力比较差，实际上，到了四年级，很多应用题难度的提升就是提升在试题的复杂度上。本来很简单的一道题，通过文字的描述很容易把孩子绕晕，进而影响他们求解。所以说到了四年级，一定要提高孩子的文字阅读理解能力，只有在对题意有完全的无误的理解的基础上，才有可能解答出数学应用题。

加强典型题目的训练

四年级数学和一二年级数学一个典型的区别就是，题目类型更加广泛。孩子在一二年级时，往往只需要计算加减乘除等，而到了四年级，比如面积问题，简单的行程问题，变倍问题以及复杂的假设法求解问题，甚至一些抽屉原理，容斥原理等都会涉猎。面对如此多变的题型，大部分孩子往往表现出无所适从。因此，我强烈建议家长给孩子增加典型题目的训练，直观的说就是让他们开眼界，至少对各种题型都有所了解，不至于在考试中对试题完全陌生，无从下手。

加强综合思维能力的训练

事实上，小学数学很多题型的解法是相通的，比如说行程问题和工程问题从本质上来看是一类问题，浓度问题和假设法求解，也就是我们在三年级接触的鸡兔同笼问题也有异曲同工之妙，如果想让孩子对复杂的应用题有很好的解决能力，必须强化孩子的综合思维能力训练是多么的重要。我建议您为孩子准备一本课外参考书，并持之以恒的坚持做完它，草草做十本不如认真做一本。

结束语：

四年级开始，小学数学进入一个全新的阶段，孩子的成绩会出现分化，到了五年级六年级，分数会拉的更大。家长们应该格外重视孩子的数学学习，对于应用题的理解问题，应该多从孩子的文字阅读量，还有思维方式等方面去加强引导，使孩子顺利度过这个爬坡期。