闸头鱼的来历

闸头鱼的来历

闸头鱼，又称大闸鱼，是一道具有悠久历史的地方菜品，起源于中国江苏省新沂市的骆马湖地区。它得名于菜品的主要原料——骆马湖的鲢鱼和附近的节制闸、嶂山闸。

闸头鱼的来历可以追溯到上个世纪90年代。当时，嶂山闸附近有一户姓钱的家庭，在闸头摆了一个小摊，主要经营烟酒、糖果和小零食。他们发现当地的鲢鱼非常美味，于是开始将这种鲢鱼制作成菜品，即后来的闸头鱼。

由于当地人对闸头鱼的喜爱，这道菜逐渐在新沂市流传开来，并成为当地的特色美食之一。闸头鱼以其鲜美的口感和独特的烹饪方法而闻名，成为新沂本帮菜中备受推崇的代表之一。

如今，闸头鱼已经成为新沂市的一张名片，吸引着众多游客前来品尝。它的来历和独特的口味使其成为当地人引以为傲的美食之一。

2020年5月30日能钓鱼吗

昨天就是5.30。我还钓鱼的呀。前段时间我们这里骆马湖禁渔期，水警一直撵钓鱼的上岸。因为很多钓鱼人租船在湖面的大水域钓鱼，存在一定的安全隐患。这时期风大危险。但是岸边钓鱼是不管的。

坐标：徐州，新沂。骆马湖