四川红美人与象山红美人区别?大朗镇象山工业区有哪些印刷厂?
四川红美人与象山红美人区别?
确实,这几年来我能够感受到一些不一样的地方:
1、种植区域的不一样,四川的爱媛橙,种植于四川,而象山的红美人,则以象山为主的浙江。
2、名字不一样。四川的称为爱媛果冻橙,以口感如果冻而宣传,品种为爱媛38号。而象山的红美人,以桔中爱马仕这样的称呼,来宣传红美人如美人般的甜美。品种源于爱媛28号。
3、采摘期不一样。四川的爱媛果冻橙一般在10初开始采摘,定位在早熟杂柑。10月份开始采摘上市。而象山红美人一般要到11月以后,才有人开始卖红美人。
4、价格不一样。2019年四川爱媛橙的产地收购价格在4元左右,一般都会呈现前高,然后低,再高的现象,价格差异不大。电商销售价格大都在8-10元/斤的样子,4斤29.9,5斤39.9包邮在头条上很多。象山红美人2019年的产地收购价格现在还有有明确的说法,估计价格在12元以上吧。零售价格稳定在30元/斤左右,在浙江省农博会上5斤装 150元/盒,象山柑橘的包装要超过200元以上。卖20-30元/斤是红美人常见的价格。
5、销售方式不一样。四川爱媛主要以批发商为主,农户大都出售祼果。4元/斤的价格对于10月采收的种植户来说是完全能够接受的价格。收购商然后通过分级和电商进行销售。今年10月底我在省社院培训时,在边上的盒马买了一盒爱媛橙,4个15元,价格在12.5元/斤的零售价。当然品质只能说不难吃但也不能说好吃。象山的红美人主要是各种植主体自行对外销售,比如2018年度,有些大户能够卖到30万斤的量。大多数种植主体都自己在卖,通过网店微信和微商的很多,自有品牌很多。2019年象山柑橘产业协会公布的会员已经超过了400个。
大朗镇象山工业区有哪些印刷厂?
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如何在家做醉虾?
醉虾在一些上海、南通等地的老饕心目中是吃虾的最佳方式,几乎没有“之一”。不过这种极致的吃法真不是每个人都能消受的了,所以下面虽然我们会介绍一些醉虾的做法和注意事项,但是并不建议原本没有生食习惯的朋友冒然尝试。
【家常醉虾】
醉虾的做法说起来其实很简单,就是用酒把虾浸泡到跟喝醉晕过去似得,然后加上调味拌匀就可以吃了,吃的就是一种极端的鲜嫩,但是这个制作过程中也有一些需要注意的细节,下面我们来说说这个制作流程。
- 我们要买最鲜活的虾回来,这种吃法一定要鲜活的优质虾,否则是很容易吃出问题来的。虾买回来用清水多冲洗几次,主要是处理可能残留的泥沙之类的脏东西,虾这个活物没法搓洗只能是尽量了处理干净了(弄花甲之类的迫使吐泥沙的招大多对虾不太好用,而且虾禁不起那些折腾,一旦死了细菌就会大量繁殖);
- 接下来准备一个大碗,里面装上足够的高度白酒,基本处理干净的虾剪去须子、虾枪后捞出沥一下水,然后把虾投入碗中的白酒里,拿个盘子之类的快速盖在上面,别让虾跳出来了。(这里尽量用度数高一点的白酒来杀菌消毒,毕竟能比较安全消毒杀菌的医用酒精得75度呢,并不建议用低度白酒或者啤酒来做,基本没多少杀菌作用。)
- 等虾“沉醉”的这个时间我们准备料汁,这个就看个人的口味了,不过我们千辛万苦就是为了吃到虾的鲜和嫩,所以并不建议下太重太复杂的调料,基本上枸杞黄酒加上姜蒜末和辣椒圈,然后适量生抽、1小匙醋和2克左右白糖就可以了。(调味这个东西因人而异,喜欢南乳汁、芥末之类的也可以,合适自己口味就好)
- 等到大碗里虾跳动的声音停止了,基本就差不多了。然后把已经“老实”了的虾从白酒中捞出来,可以直接蘸我们上面调制的料汁吃,也可以从白酒捞出后投入料汁中浸泡然后再吃。(我之所以选择从白酒从捞出来,改换黄酒为基地的料汁是为了更突出一些虾味,高度白酒的浓烈对我这样酒量不好的人来说还是太猛了,当然如果你喜欢酒香浓烈,就直接把生抽、醋、姜蒜末之类的配料投入白酒里也可以)
不知道大家有吃过醉虾吗?你对这个菜的印象是怎么样的呢?
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“醉虾”乃一道江南苏浙等地方的风味名菜。
选料:因死虾易生菌变质,必需选用鲜活的河虾与酒等调料醉制而成。“河虾”,别名青虾。生长在江、河、湖、池中,属甲壳纲节肢动物的虾科类。其肉质松软、口味鲜美,营养丰富。其含人体所需的蛋白质、脂肪、多种维生素及铁、钙、镁、磷等各种成份。食用又对体虚病弱者有很好的调养功效。
烹制法:葱、姜切成末,放入碗中,加入酱油、绍酒,高档(度)白酒、胡椒粉、白糖、麻油拌匀,将鲜活河虾放入凉好的白开水盛器中,用手轻轻翻动几下,洗净,立即捞出,沥干水份,放入玻璃缸盛器中,和调料一起上桌。将调料倒入虾中,盖上盖,醉十分钟左右,打开盖即可供家人亲友食用。(炎夏可加少许冰块保鲜)
此菜特点:酒香浓郁满堂、虾肉爽滑鲜嫩。
这道以酒浸物、使河虾“沉醉”器中之美食,有胃肠疾患者应慎食;避免消化系统炎症病发。