小米萝卜丁米饭的做法？水煮疙瘩最正宗的做法？
小米萝卜丁米饭的做法？
萝卜洗净外皮，不去皮切成约1厘米见方小丁备用；肉切成同样小丁备用，萝卜和肉的比例约为2:1或3:1
二、大米泡好备用
三、葱蒜末少许，八角2个
四、锅烧热，少许油，下肉丁煸炒，炒透出油，盛出备用；下萝卜丁翻炒，炒至略微变焦、金黄色，香味浓郁时，味道最好
五、倒入肉丁，拨至一边，下姜蒜和八角炒香（手不熟练可以将主料盛出，先炒香料，再下主料），和萝卜丁肉丁同炒，下生抽和少许老抽炒香上色，翻炒约3分多钟，香味浓郁，颜色实在
六、将泡好的米均匀铺在上面，倒水，稍微没过米，盖闷，烧开转中小火焖，中间如果不是缺水，尽量不掀盖。盖闷约20多分钟即可，跟焖米饭基本是一样的
七、闷熟加盐调味，翻匀即可
1、材料：萝卜一个，大米3杯，小米1杯，葱适量，盐适量，生抽适量，食用油适量。
2、萝卜洗干净去皮，切小块。
3、炒锅放比平时炒菜多一些的油。
4、放入姜片煸香。
5、加入萝卜块慢火煎。
6、煎至2面微黄，加入少许盐炒制均匀。
7、大米小米混合后，洗干净，按平时煮饭一样放水。
8、加入煎好萝卜。
9、加入一勺盐和少许生抽，拌均。
10、启动煮饭。
11、煮好的萝卜饭，先翻一翻。
12、炒锅放油，加入葱花，少许生抽，炒制一份葱油，拌入米饭即可
水煮疙瘩最正宗的做法？
做法步骤
1首先把卞萝卜和芥菜疙瘩准备好，最好用非常新鲜的味道更好，芥菜疙瘩和萝卜的比例最好是2比1，最少也就1比1，总之不要让芥菜疙瘩比萝卜少了，那样做出来味道不冲。

2把芥菜疙瘩和萝卜的表皮有泥土的地方削去，清洗干净。

3把芥菜疙瘩切四分之一片，不要切得太薄，否则煮完了容易碎。

4卞萝卜用擦丝器擦成细丝，如果刀工好的就用菜刀切，尽量粗细均匀些。

5烧一锅开水，宁肯多烧也别烧水太少，一会儿要用到这个开水。

6锅里的水开了就把芥菜疙瘩片放进去煮，不用盖盖。

7煮到用筷子一扎很容易就扎个洞或是疙瘩片很容易就被扎成两半就行了，关火。

8找一个合适的容器，先把擦好的萝卜丝铺一层。

9再在萝卜丝上铺一层煮过的芥菜疙瘩片。

10芥菜疙瘩片上再铺一层萝卜丝，如此类推，最上面一层要是萝卜丝，然后把煮疙瘩的水趁热倒进容器内没过萝卜丝。

11表面盖保鲜膜密封好，放在温暖处发酵。

12大概需要三四天，发酵到汤色有些变深了萝卜丝上的红色也融进了汤里，一打开保鲜膜有股窜鼻子的类似芥末味就是发酵好了，发酵好以后就要放在冰箱冷藏保存了避免长毛，每次吃的时候用干净无油的勺子舀出一碗。

13在碗中加入3克盐和10克白糖。

14再加入10克白醋。

15刚炸好的花椒油趁热泼在上面拌匀即可上桌。
1. 最正宗的做法是将疙瘩放入开水中煮熟，捞出后放入凉水中浸泡，再捞出沥干备用。
2. 这种做法可以使疙瘩更加有嚼劲，口感更好，而且不会黏在一起。
3. 如果想要更加美味，可以在煮疙瘩的水中加入适量的盐和油，这样可以使疙瘩更加香滑。
另外，可以根据个人口味加入葱姜蒜等调料，增加风味。
有哪些关于山东的冷知识？
对于不了解#山东省# 的人来说，对山东的印象很多可能都只是来源于《闯关东》、《红高粱》这些电视剧，但山东从古至今都是中原比较重要的省份，因为这里主要是回答关于山东冷知识的问题，所以像孔孟故里、礼仪之邦、泰山五岳独尊等这些众所周知的就不说了，但是单说冷知识也有很多，@Loong精选 在这里就从各个方面挑选几条简要说一下吧，算是管中窥豹、抛砖引玉。
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地理方面：
1、地理上山东属于华北，但是现今中国的行政划分上山东是属于华东地区不是华北。
2、中国海拔高度的起点--中国水准原点在山东青岛。千万别小看观象山上的这座小房子，中国的海拔高度都是这个地方作为起点开始测量的，世界的最高峰-珠穆朗玛峰的高度8844.43米就是从这儿开始算起的。
人文方面：
1、山东人平均身高无论男女，都是全国最高，“山东大汉”不是白叫的。
饮食方面：
1、鲁菜是中国四大菜系之首，被称为北方唯一可以进非常正式宴席的菜系，但山东给全国人的印象确是煎饼卷大葱。
2、山东不光盛产啤酒，还有葡萄酒，青岛啤酒畅销全国，烟台张裕也是全国乃至亚洲最大的葡萄酒企业。
3、崂山矿泉水是中国第一个出现的矿泉水。
经济方面：
1、不要被闯关东误导了，现在山东是富裕省份，山东人口全国第二，GDP全国第三。
2、济南是山东的省会，但经济在山东只能排第三，青岛第一，烟台第二。
文化方面：
1、电视剧《大染坊》，就是来源于山东企业家的故事，现在山东淄博还有个大染坊丝绸集团。
2、山东沿海是中国神仙方术及原始道教的发源地。
基础建设方面：
1、山东有世界第一长跨海大桥——青岛胶州湾跨海大桥
2、中国第一长海底隧道——胶州湾海底隧道，也在青岛。2007年8月开工建设，2011年6月30号通车，全长9.47公里，是目前中国最长的海底隧道。
农业方面：
1、山东是中国的农业大省，农业增加值长期稳居中国各省第一位，寿光蔬菜、国光苹果可都是全国闻名。
2、山东的花生的出口量占全国总量的一半，鲁花花生油都吃过吧，就是山东的。
教育方面：
1、山东蓝翔技校的创办人是河南人，不是山东人。
2、山东有个很有名的高校，前缀挂的不是省，也不是市，而是县--曲师大，要知道山东曲阜是孔子的家乡，要说教育，人家是鼻祖。
历史方面：
1、世界上最古老的长城在山东——齐长城，始建于春秋时期，完成于战国时期的齐长城，西起黄河河畔，东至黄海海滨。
2、《聊斋志异》的聊斋是蒲松龄的书斋的名字,地址在现山东省淄博市。
体育方面：
1、山东淄博市足球发源地
2、山东潍坊市世界风筝之都，国际风筝会于每年4月第三个周六在山东潍坊举办。1989年第六届潍坊国际风筝会期间，成立了由美国、日本、英国、意大利等16个国家和地区风筝组织参加的“国际风筝联合会”，并决定把总部设在潍坊。
交通方面：
1、中国第一个有汽车的城市不是北京也不是上海，而是青岛。十九世纪末，德国汽车引入青岛，成为中国最早行驶汽车的城市，并颁发了首个汽车牌照。
最后，下图是“山东博物馆”，不是“山东情妇馆”😁
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齐鲁人杰地灵，一山一水一圣人更是享誉天下，冷知识也是有不少的。
世界上最小的山你知道在哪里吗？它就在山东省寿光市，名曰――静山
它可算是寿光境内海平面最高点了，也是寿光境内唯一的一座山，这座山最高处仅为0.6米，最低处为0.1米，东西最长1.24米，南北最宽0.7米。
有的人可能就会说这不就是快石头嘛！其实早有人提出过质疑，因为在寿光境内都是平原并没有山脉，但在民国时期就有人曾经试图挖掘但始终挖不到底，随后又在1958年也有人曾经挖掘过，也是没有挖到底，也就此证明它就是一座山。其地表以下就逐渐的扩宽，深不可测。
提起潍坊大家一定会想到潍坊风筝，但是在潍坊临朐县有一座名不见经传的八歧山却让人大吃一惊，山不在高，有仙则名。从这个小山沟里走出了八位共和国将军你知道吗？
他们分别是中央军委副主席许其亮、海军原司令员石云生、空军原副政委许乐夫、中国人民解放军总后勤部原副部长谭悦新以及房中贤、孙元功、李安功、苏玉柱等八位将军。
说起山东临沂，大家最熟知的就是北方物流之都，沂蒙老区，沂蒙煎饼什么的，这些都很有名。提起《三国演义》大家都很熟悉，但你知道三国演义里的曹操、刘备、孙权都是临沂女婿吗？
曹操夫人卞皇后山东临沭人；刘备夫人糜夫人山东临沭人；孙权夫人王夫人山东临沭人；司马昭夫人王夫人山东郯城人……
哈哈哈……原来三国演义就是三个临沂女婿在打架啊！
对了，诸葛先生也是临沂人哦。
不到长城非好汉，八达岭长城是中国的名片，但你知道中国最古老的长城在哪里吗？
中国最古老的长城就在山东省境内的齐长城，本人可就是在最古老的长城脚下住呢。我家乡的齐长城遗址保存完好。
齐长城遗址横亘于齐鲁大地，始建于春秋时期，距今已2500余年。
山东风水宝地，历史名人数不胜数，但是从没出过一位帝王。不过你知道山东是出皇后最多的地方吗？
在这些皇后里有位叫万贞儿的，她比皇帝竟然大了19岁，大19岁啊！这可是在古代，尤其明宪宗竟还一辈子专宠万贵妃，不能说这是一个爱情史的奇迹。这个万贞儿就是我老乡山东诸城人，诸城市还出过两位皇后，一个是汉代，名字忘记了，一个是近代，大名鼎鼎，自己猜
姚明2.26米，是不是很高，但姚明还不如山东章丘的大葱高。在章丘第15届大葱文化节上，该地区一个农户所种植的2.51米高的大葱成为新一年的最高大葱，从而刷新了世界上大葱高度记录。两米五一，我的天啊！
解放战争中，粟裕领导的第三野战军打响了淮海战役，所向披靡，其中大多数战士都来自山东，山东兵吃苦耐劳的精神深受部队喜爱，山东也是全国最大的兵源地。
但你知道解放战争中山东还有十几万年轻干部南下吗？怪不得山东人人缘好，原来是有基础的啊！
历史烟波浩渺，关于齐鲁大地上的奇闻趣事，少为人知的知识一定很多，希望广大条友加以补充。欢迎评论区评论点赞，谢谢！